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Aleatico Passito dell'Elba

Dieser Wein wird durch ein natürliches Vorgehen hergestellt und auch mit Trauben aus biologischem Anbau.

Die Trauben sind zu 100% Aleatico, ausgelesen und unter freiem Himmel getrocknet.

Der Aleatico ist eine Rebensorte, die Ende August/ Anfang September reift und von der man schwarze Trauben von kleinen, kugelförmigen Beeren gewinnt. Es sind süße und aromatische, bei der Lese und Trocknung streng ausgewählte Trauben.

Nach der Lese bleiben die Trauben der Sonne und Luft ausgesetzt, um so zu trocknen, dass das Wasser der Trauben in den Beeren erfolgt und so eine optimale Konzentration des Zuckers erreicht wird. Die Ergiebigkeit dieser Weintraube liegt unter 25-30%.

Der Likörwein Aleatico ist von einer intensiven dunkelroten Farbe, einem intensiven und ausgeprägten Duft nach Konfitüre aus roten Früchten wie Sauerkirschen, und einem Geschmack zwischen lieblich und süß, reich und schwer, wohlschmeckend und beständig. Der minimale Alkoholgehalt insgesamt beträgt 16%.

Der Likörwein Aleatico, hergestellt in einem natürlichen Verfahren, ist ein Wein für das Gespräch und die Besinnung. Sucht man nach der besten Kombination, denkt, müsste man an Obstkuchen, die typische elbanische Schiaccia briaca und Gebäck mit Creme und Waldbeeren denken. Er wird mit 16°-18°C in kleinen Weingläsern mit kurzem Stiel serviert.

 
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federalberghi isola d'elbaDer 1953 gegründete Elbanischen Hotelbetreiberverbands repräsentiert 85% der Unterkunftsstrukturen der Insel Elba und gehört zum “ Federalberghi“.

Das “Consorzio Servizi Albergatori”, das auch die Reiseagentur “Ilva Viaggi” betreibt, ist eine 1979 auf Anregung des Elbanischen Hotelbetreiberverbandes der Insel Elba entstandene kooperative Gesellschaft, zu der zirka 180 touristische Einrichtungen wie Hotels, Apartmentanlagen, Ferienwohnungen- und häuser, Bed and Breakfasts und Restaurants gehören. Es repräsentiert eine Unterkunftskapazität von zirka 12.000 Schlafplätzen.

 
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