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Moscato dell'Elba

Traditionelle Weinherstellung und natürliche Trocknung für einen lieblichen Likörwein, der sich auch gut als Aperitif eignet.

Er wird zu 100% aus ausgesuchten und dem natürlichen Prozess des Trocknens im Freien unterworfenen Moscato-Trauben hergestellt. Einige Betriebe produzieren ihn mit Trauben aus biologischem Anbau; er ist immer das Produkt der Moscato-Traube, die sich so gut an die klimatischen Bedingungen und an die Bodenbeschaffenheit Elbas angepasst hat.

Durch die frühe Reifung ist die Weinlese schon ab Ende August möglich. Nach zirka 10 Tagen des Trocknens unter freiem Himmel werden die Beeren ausgewählt und vermostet. Der Most fermentiert einige Monate, bis er mindestens 13-14% Alkohol entwickelt hat.

Die Ertragsleistung der Trauben liegt unter 25/30%. Der weiße Muskatwein hat eine intensive strohgelbe Farbe, die zum Bernstein neigt, den intensiven für die Moscato-Traube typischen Duft und einen zwischen lieblich und süß, weich und samtig liegenden Geschmack.

Der minimale Alkoholgehalt übersteigt nicht die 16% und die Temperatur, mit der er in kleinen, kurzstieligen Gläsern serviert wird, sollte zwischen 12° und 14°C liegen.

Der weiße Muskatwein kann als Aperitif getrunken werden, aber am besten eignet er sich zum Dessert am Ende der Mahlzeit. Als Meditationswein passt er besonders gut zu trockenem Gebäck, Keksen und auch zu würzigen und reifen Käsesorten.

 
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federalberghi isola d'elbaDer 1953 gegründete Elbanischen Hotelbetreiberverbands repräsentiert 85% der Unterkunftsstrukturen der Insel Elba und gehört zum “ Federalberghi“.

Das “Consorzio Servizi Albergatori”, das auch die Reiseagentur “Ilva Viaggi” betreibt, ist eine 1979 auf Anregung des Elbanischen Hotelbetreiberverbandes der Insel Elba entstandene kooperative Gesellschaft, zu der zirka 180 touristische Einrichtungen wie Hotels, Apartmentanlagen, Ferienwohnungen- und häuser, Bed and Breakfasts und Restaurants gehören. Es repräsentiert eine Unterkunftskapazität von zirka 12.000 Schlafplätzen.

 
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