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Elba Rosato

Un Rosé da aperitivo che lascia una sensazione di fresco in bocca e un sapore armonico.

Il Rosato dell'Elba si ricava dalle stesse uve del rosso, quindi Sangiovese (min 75%), ma raccolte con un po' di anticipo e con una vinificazione in bianco.

Il processo prevede l'allontanamento alla pigiatura delle bucce dal mosto. In questo modo si ottiene, una veloce macerazione naturale che dona a questo rosato un intenso profumo floreale fresco. L'affinamento, poi, dura fino 2 anni. Le caratteristiche sono di un vino tranquillo, secco.

Il vino ha colore rosato brillante, più o meno intenso, odore fresco e sapore asciutto e armonico. La gradazione alcolica minima è di 11% e l'acidita' totale minima è del 5,5 per mille. Si adatta a essere trattato da aperitivo con piatti di carne bianca, con poco condimento, e zuppe di pesce e formaggi.

Buono anche con antipasti di mare, omelettes e soufflé di verdure. Si serve fra i 14° e i 16°C in un calice capiente a stelo lungo.

 
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federalberghi isola d'elbaL'Associazione Albergatori Isola d’Elba, costituitasi nel 1953, rappresenta 85% delle strutture alberghiere dell’Isola d’Elba ed è affiliata a Federalberghi

Il Consorzio Servizi Albergatori, titolare della Agenzia Ilva Viaggi, è una Società Cooperativa, nata nel 1979, su volontà della Associazione Albergatori Isola d’Elba , a cui aderiscono circa 180 strutture turistiche tra hotel, residenze turistiche, residence, case appartamenti vacanze, bed and breakfast, ristoranti. Rappresenta una ricettività di circa 12.000 posti letto.

 

 
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